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Obtido por vinificação a temperatura controlada (15º-17º C). De cor citrina, apresenta um aroma fino epersistente, denotando a influência das castas. Ao sabor apresenta um certo corpo e um acídulo próprio da casta Arinto, que lhe confere uma frescura evidente e proporciona um final de boca prolongado.
É especialmente adequado para acompanhar “entradas alentejanas” e peixe.